Vous cherchez une idée de repas facile, rapide et peu coûteuse ? Voici une recette parfaite : des pâtes aux légumes à moins de 10 euros pour quatre personnes. Ce plat savoureux demande peu d’ingrédients et peut être prêt en moins de 30 minutes. Il allie simplicité, saveurs et respect de votre budget.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes (par exemple, penne ou spaghetti) – env. 1,50 €
• 1 courgette – env. 1 €
• 2 carottes – env. 0,80 €
• 1 poivron (rouge ou jaune) – env. 1 €
• 1 oignon – env. 0,50 €
• 2 gousses d’ail – env. 0,30 €
• 400 g de tomates concassées en boîte – env. 1 €
• 2 c. à soupe d’huile d’olive – env. 0,50 €
• Herbes de Provence, sel et poivre – env. 0,50 €

Préparation :

1. Commencez par éplucher et couper en petits morceaux les carottes, la courgette, le poivron et l’oignon. Écrasez ou hachez finement les gousses d’ail.
2. Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez ensuite les carottes, le poivron et la courgette. Faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes pour qu’ils deviennent tendres.
4. Incorporez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes).
6. Égouttez les pâtes une fois cuites, puis incorporez-les directement dans la poêle avec la sauce aux légumes. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
7. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, accompagné d’un peu de fromage râpé si vous le souhaitez (optionnel).

Astuces :

Pour encore plus d’économies, privilégiez les légumes de saison ou achetez-les sur les marchés locaux. Vous pouvez également remplacer certains légumes par ceux que vous avez déjà dans votre frigo, comme des champignons ou des épinards.

Bon appétit ! Cette recette prouve qu’il est tout à fait possible de cuisiner des plats délicieux, sains et économiques pour toute la famille.

Coût estimé : 8 €
Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients :

• 400 g de pâtes (type penne ou coquillettes) : 1,50 €
• 200 g de fromage râpé (emmental, cheddar, ou autre) : 3 €
• 20 cl de crème fraîche ou lait : 1,50 €
• 1 oignon (facultatif) : 0,50 €
• Sel, poivre, noix de muscade : 0,50 €

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée. Égouttez-les.
2. Mélangez les pâtes avec la crème, les 3/4 du fromage, l’oignon émincé (si utilisé), et les épices.
3. Versez dans un plat à gratin, parsemez du reste de fromage.
4. Faites gratiner au four à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Coût estimé : 9 €
Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients :

• 250 g de riz : 1,50 €
• 3 œufs : 1,50 €
• 300 g de légumes surgelés (mélange asiatique ou autre) : 3 €
• 2 c. à soupe de sauce soja : 1 €
• 1 c. à soupe d’huile : 0,50 €
• Sel, poivre : 0,50 €

Préparation :

1. Faites cuire le riz et réservez-le.
2. Faites sauter les légumes dans une poêle avec de l’huile. Ajoutez le riz et mélangez.
3. Cassez les œufs directement dans la poêle, remuez jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien incorporés au riz.
4. Ajoutez la sauce soja, salez et poivrez à votre goût.

Coût estimé : 9 €
Temps de préparation : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée : 2 €
• 3 courgettes ou 4 carottes (selon la saison) : 2 €
• 150 g de fromage râpé ou chèvre : 3 €
• 2 œufs : 1 €
• 10 cl de lait ou crème : 1 €

Préparation :

1. Étalez la pâte dans un moule.
2. Râpez ou coupez les légumes en fines rondelles. Faites-les revenir légèrement à la poêle.
3. Battez les œufs avec le lait/crème. Ajoutez le fromage, salez et poivrez.
4. Disposez les légumes sur la pâte, versez le mélange œuf-lait par-dessus.
5. Faites cuire à 180 °C pendant 25 minutes.

Coût estimé : 10 €
Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients :

• 4 cuisses ou filets de poulet : 5 €
• 200 g de riz : 1 €
• 2 c. à soupe de moutarde : 1 €
• 1 c. à soupe de crème fraîche : 1 €
• 1 oignon : 0,50 €
• 1 c. à soupe d’huile : 0,50 €

Préparation :

1. Faites revenir les morceaux de poulet avec l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile.
2. Ajoutez la moutarde, la crème, et un peu d’eau pour créer une sauce. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire le riz.
4. Servez le poulet avec la sauce à la moutarde et le riz en accompagnement.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes (type penne ou macaroni) - environ 1,00 €

• 200 g de saumon frais ou en conserve - environ 4,00 € (2,00 € pour le saumon en conserve)

• 1 oignon - environ 0,20 €

• 2 gousses d'ail - environ 0,10 €

• 200 ml de crème fraîche - environ 1,50 €

• 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella):environ 1,50 €

• Huile d'olive - environ 0,30 € (pour une petite quantité)

• Sel et poivre - négligeable

• Herbes (aneth ou basilic) - environ 0,40 €

Total estimé : environ 9,00 €

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, émincez l'oignon et l'ail. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3. Si vous utilisez du saumon frais, faites-le cuire dans la poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Si vous utilisez du saumon en conserve, émiettez-le simplement.

4. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le saumon, la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez bien.

5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.

6. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez chaud et savourez ce gratin de pâtes au saumon, un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille.

Bon appétit !

lasagne pour quatre personnes, le tout pour moins de 10 euros.

Ingrédients :

• 200g de lasagnes prêtes à cuire (environ 1,50 €)

• 400g de viande hachée de bœuf ou de porc (environ 4 €)

• 1 boîte de 400g de tomates concassées (environ 1 €)

• 1 oignon moyen (0,30 €)

• 2 gousses d'ail (0,20 €)

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (0,20 €)

• 1 cuillère à café d'herbes de Provence (0,10 €)

• 50g de fromage râpé (environ 1,50 €)

• 250ml de béchamel toute prête ou maison (environ 1,20 €)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

4. Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.

5. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce à la viande, puis déposez une couche de lasagnes. Répétez l'opération en alternant lasagnes, viande, et béchamel.

6. Terminez par une couche de béchamel et parsemez de fromage râpé.

7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Et voilà, une délicieuse lasagne maison pour quatre personnes sans casser la tirelire !

Coût total estimé : environ 6 euros pour 6 personnes (1 euro par personne)

Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de farine : 0,30 €

• 1 sachet de levure sèche (environ 7 g) : 0,10 €

• 1 pincée de sel : négligeable

• 150 ml d'eau tiède : négligeable

Pour la sauce :

• 1 boîte de tomates concassées (400 g) : 0,80 €

• 1 gousse d'ail : 0,05 €

• 1 oignon : 0,15 €

• Herbes de Provence : 0,10 €

Pour la garniture :

• 200 g de mozzarella râpée ou mélange de fromages : 1,50 €

• 1 tomate fraîche : 0,50 €

• Herbes fraîches ou séchées (basilic, origan) : 0,10 €

Instructions

1. Préparation de la pâte :

   • Dans un grand bol, mélangez 250 g de farine et 1 sachet de levure sèche avec une pincée de sel.

   • Ajoutez progressivement 150 ml d'eau tiède et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

   • Formez une boule et laissez lever pendant environ 1 heure à température ambiante, couverte d'un torchon.

2. Préparation de la sauce :

   • Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile (si vous en avez) et ajoutez 1 oignon émincé et 1 gousse d'ail hachée. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

   • Ajoutez une boîte de tomates concassées et assaisonnez avec des herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 15 minutes).

3. Garniture :

   • Préchauffez votre four à 220°C.

   • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza en un grand cercle ou plusieurs petits ronds.

   • Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, puis parsemez de 200 g de mozzarella râpée.

   • Ajoutez quelques rondelles de tomate fraîche sur le dessus et saupoudrez d'herbes.

4. Cuisson :

   • Placez la pizza sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.

5. Service :

   • Sortez la pizza du four, laissez refroidir légèrement, puis découpez et servez chaud.

Astuces pour réduire le coût

• Utilisez des ingrédients de marque distributeur pour des économies supplémentaires.

• Préparez la pâte en plus grande quantité et congelez-la pour des repas futurs.

• Variez les garnitures avec des légumes de saison pour ajouter des saveurs sans trop dépenser.

Bon appétit !

Coût estimé : 6 euros

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 6 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Préparation :

1. Préparer les pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10-15 minutes. Égouttez et réservez.
2. Cuire les oignons : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter les pommes de terre : Incorporez les dés de pommes de terre dans la poêle avec les oignons, faites revenir quelques minutes pour bien les mélanger.
4. Préparer l'omelette : Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre. Versez les œufs battus sur le mélange de pommes de terre et d'oignons dans la poêle.
5. Cuisson de l'omelette : Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords soient pris, puis retournez l'omelette pour cuire l’autre côté.
6. Servir : Dégustez chaud, parsemé de persil frais si souhaité.

Plat étant conçu pour nourrir 4 personnes tout en restant dans un budget de 10 euros.

Coût estimé : 9 euros

Ingrédients :

• 500 g de viande de bœuf à braiser (collier ou gîte)
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 ml de vin rouge (ou bouillon de bœuf)
• 200 g de champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet garni (thym, laurier)
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préparer la viande : Coupez la viande en dés et assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les morceaux de viande sur toutes leurs faces.
2. Ajouter les légumes : Émincez l’oignon, coupez les carottes en rondelles et hachez l’ail. Ajoutez-les à la viande dans la cocotte et faites revenir quelques minutes.
3. Incorporer le vin : Versez le vin rouge (ou le bouillon) et ajoutez le bouquet garni. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1h30.
4. Ajouter les champignons : Nettoyez et coupez les champignons en quartiers. Incorporez-les dans la cocotte 30 minutes avant la fin de la cuisson.
5. Servir : Retirez le bouquet garni et servez chaud, accompagné de pain ou de pommes de terre.

Coût estimé : 10 euros

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préparer les légumes : Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux. Émincez l'oignon.
2. Assaisonner le poulet : Dans un grand plat allant au four, disposez les cuisses de poulet. Arrosez avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre, en veillant à bien enrober le poulet.
3. Ajouter les légumes : Ajoutez les pommes de terre, les carottes et l'oignon autour du poulet dans le plat. Mélangez bien.
4. Cuisson : Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit, en mélangeant les légumes à mi-cuisson.
5. Servir : Servez chaud, en répartissant le poulet et les légumes dans les assiettes.

Coût estimé : 9 euros

Ingrédients :

• 400 g de viande hachée (bœuf ou porc)
• 8 petites tortillas
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron (rouge ou vert)
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Crème fraîche ou fromage râpé (facultatif)

Préparation :

1. Préparer la garniture : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Cuire la viande : Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez le poivron coupé en dés, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.
3. Chauffer les tortillas : Dans une autre poêle, chauffez les tortillas quelques secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
4. Assembler les tacos : Répartissez la garniture de viande sur les tortillas. Ajoutez de la crème fraîche ou du fromage si désiré.
5. Servir : Servez immédiatement, avec des garnitures supplémentaires comme de la salsa ou des légumes frais si vous le souhaitez.

Coût estimé : 9 euros

Ingrédients :

• 400 g de poulet (poitrine ou cuisse)
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry ou de curry en poudre
• 400 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Riz basmati (facultatif)

Préparation :

1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez les carottes en rondelles, la courgette en dés et émincez l’oignon et l’ail.
2. Faire revenir le poulet : Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer.
3. Ajouter les légumes : Incorporez l’oignon, l’ail, les carottes et la courgette. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
4. Incorporer le curry : Ajoutez la pâte de curry ou le curry en poudre et mélangez bien. Versez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
5. Servir : Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Servez chaud avec du riz basmati si désiré.

Coût estimé : 8 euros

Ingrédients :

• 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
• 1 boîte de haricots rouges (400 g)
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Riz (facultatif)

Préparation :

1. Préparer les légumes : Émincez l’oignon, l’ail et le poivron. Égouttez et rincez les haricots rouges.
2. Faire revenir la viande : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Ajouter les légumes et les épices : Ajoutez le poivron, les tomates concassées, les haricots rouges, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Cuisson : Laissez mijoter à feu doux pendant 20-30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Servir : Servez chaud, avec du riz si vous le souhaitez.

Coût estimé : 10 euros

Ingrédients :

• 500 g d’échine de porc ou de filet
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 300 g de nouilles ou de riz (facultatif)

Préparation :

1. Préparer la viande : Coupez la viande de porc en morceaux. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Nettoyez et coupez les champignons en tranches.
2. Faire revenir le porc : Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer rapidement.
3. Ajouter les légumes : Incorporez l’oignon, l’ail et les champignons. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Assaisonner : Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
5. Servir : Servez chaud, accompagné de nouilles ou de riz si désiré.

Ces recettes sont idéales pour un dîner en famille ou entre amis, tout en restant abordables. N'hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos préférences et à explorer d'autres légumes ou épices pour varier les saveurs. Bon appétit !

Ingrédients pour 4 personnes :

• Pâte brisée (1 rouleau) : environ 1,00 €

• Crème fraîche (200 g) : environ 1,20 €

• Lardons (150 g) : environ 1,50 €

• Œufs (3) : environ 0,60 €

• Fromage râpé (100 g) : environ 0,80 €

• Sel et poivre : environ 0,10 €

Coût total estimé : environ 5,20 €.

Cela signifie que chaque portion revient à environ 1,30 €, ce qui en fait un plat savoureux et économique.

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

3. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis répartissez-les sur la pâte.

4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre.

5. Versez ce mélange sur les lardons dans le moule.

6. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

Servez chaud ou tiède, avec une salade verte. Bon appétit !

Voici une autre recette simple et délicieuse : une salade de quinoa aux légumes croquants, idéale pour quatre personnes et économique.

Ingrédients :

• 200 g de quinoa (environ 1,50 €)

• 1 concombre (environ 0,70 €)

• 2 tomates (environ 0,60 €)

• 1 poivron (environ 0,80 €)

• 1 petit oignon rouge (environ 0,30 €)

• 1 citron (environ 0,50 €)

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 0,30 €)

• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans une casserole avec le double de son volume d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laissez refroidir.

2. Pendant ce temps, coupez le concombre, les tomates et le poivron en petits dés. Émincez l'oignon rouge.

3. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi avec les légumes coupés.

4. Dans un petit bol, pressez le jus du citron et ajoutez l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.

5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Cette salade de quinoa est fraîche

Ingrédients :

• Restes de légumes (carottes, pommes de terre, courgettes, etc.)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Bouillon (ou eau)
• Épices (sel, poivre, herbes de Provence, etc.)
• Huile d'olive

Préparation :

1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez les légumes en dés. Émincez l'oignon et l'ail.
2. Faire revenir l'oignon : Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Cuire les légumes : Ajoutez les légumes restants dans la casserole. Faites revenir quelques minutes.
4. Ajouter le bouillon : Couvrez les légumes avec du bouillon ou de l'eau, ajoutez les épices, puis laissez mijoter pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Mixer (facultatif) : Vous pouvez mixer la soupe pour une texture lisse ou la servir telle quelle.
6. Servir : Servez chaud, avec un morceau de pain si vous le souhaitez.

Coût estimé : 2-3 euros

Ingrédients :

• Restes de pommes de terre cuites (ou crues)
• 200 ml de crème (ou lait)
• 100 g de fromage râpé
• 1 oignon (facultatif)
• Épices (sel, poivre, muscade)

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparer les pommes de terre : Si vous utilisez des pommes de terre crues, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Si elles sont cuites, coupez-les en tranches.
3. Émincer l'oignon : Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignon émincé si utilisé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade.
4. Ajouter la crème : Versez la crème sur les pommes de terre et recouvrez de fromage râpé.
5. Cuisson : Enfournez pendant environ 30-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
6. Servir : Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.

Coût estimé : 3-4 euros

Ingrédients :

• Restes de riz cuit
• Restes de légumes (carottes, courgettes, pois, etc.)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 200 ml de lait de coco (ou de crème)
• Épices (curry, cumin, curcuma, sel)
• Huile d'olive

Préparation :

1. Faire revenir l'oignon : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter les légumes : Ajoutez les restes de légumes et faites-les sauter pendant quelques minutes.
3. Incorporer le riz : Ajoutez le riz cuit à la poêle.
4. Ajouter le lait de coco et les épices : Incorporez le lait de coco et les épices, puis mélangez bien. Laissez mijoter pendant 5-10 minutes pour réchauffer le tout.
5. Servir : Servez chaud, avec du pain naan ou du riz supplémentaire si désiré.

Coût estimé : 3-4 euros

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée (achetée ou faite maison)
• Restes de viande (poulet, jambon, etc.)
• Restes de légumes (épinards, poivrons, etc.)
• 2 œufs
• 200 ml de crème (ou lait)
• Fromage (facultatif)
• Épices (sel, poivre, herbes)

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparer la pâte : Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Mélanger les ingrédients : Dans un bol, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez les restes de viande et de légumes. Assaisonnez avec des épices.
4. Verser sur la pâte : Versez le mélange sur la pâte et ajoutez du fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
5. Cuisson : Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
6. Servir : Laissez refroidir un peu avant de couper et de servir.

Coût estimé : 4-5 euros

Ingrédients :

• Restes de légumes (tomates, poivrons, oignons, etc.)
• 4 œufs
• Fromage (facultatif)
• Sel et poivre
• Huile d'olive ou beurre

Préparation :

1. Battre les œufs : Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre.
2. Préparer les légumes : Dans une poêle, faites chauffer l'huile ou le beurre et ajoutez les légumes restants. Faites-les revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Cuire l'omelette : Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Ajoutez du fromage si désiré. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords soient cuits, puis pliez l'omelette en deux.
4. Servir : Servez chaud avec du pain ou une salade.

Coût estimé : 2-3 euros

Ces recettes sont simples, économiques et permettent d'utiliser efficacement les restes de vos repas précédents. N'hésitez pas à adapter les ingrédients selon ce que vous avez sous la main. Bon appétit !

Ingrédients :

• Restes de viande (bœuf, poulet ou même saucisses)
• 1 boîte de haricots rouges ou noirs (ou restes de haricots cuits)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de tomates concassées
• Épices (cumin, paprika, piment, sel, poivre)
• Huile d'olive

Préparation :

1. Faire revenir l'oignon : Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter la viande : Incorporez les restes de viande coupés en morceaux et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
3. Incorporer les haricots et les tomates : Ajoutez les haricots, les tomates concassées et les épices. Mélangez bien.
4. Laisser mijoter : Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-30 minutes pour mélanger les saveurs.
5. Servir : Servez chaud, avec du riz ou du pain.

Coût estimé : 4-5 euros

Ingrédients :

• Restes de pâtes cuites
• Restes de sauce (tomate, béchamel, ou crème)
• 100 g de fromage râpé
• 1 oignon (facultatif)
• Herbes (basilic, origan)
• Huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparer les oignons : Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
3. Mélanger les pâtes et la sauce : Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, la sauce, l'oignon, et les herbes.
4. Verser dans un plat : Transférez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé sur le dessus.
5. Cuisson : Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
6. Servir : Servez chaud, accompagné d'une salade.

Coût estimé : 4 euros

Ingrédients :

• Restes de légumes (aubergines, courgettes, poivrons, tomates, etc.)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Herbes de Provence (ou basilic, thym)
• Huile d'olive

Préparation :

1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez les légumes en dés.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter les légumes : Ajoutez les légumes coupés et les herbes. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Servir : Servez chaud, avec du pain ou du riz.

Coût estimé : 3-4 euros

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• Restes de viande (jambon, poulet, etc.)
• Restes de légumes (épinards, poivrons, etc.)
• 3 œufs
• 200 ml de crème (ou lait)
• Fromage (facultatif)
• Épices (sel, poivre, muscade)

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparer la pâte : Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond.
3. Préparer la garniture : Dans un bol, battez les œufs avec la crème. Ajoutez les restes de viande et de légumes. Assaisonnez avec des épices.
4. Verser sur la pâte : Versez le mélange sur la pâte et ajoutez du fromage râpé si vous le souhaitez.
5. Cuisson : Enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
6. Servir : Laissez refroidir un peu avant de couper et de servir.

Coût estimé : 4-5 euros

Ingrédients :

• 4-6 œufs
• Restes de légumes (brocoli, poivrons, oignons, etc.)
• Fromage (parmesan, féta, etc.)
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C.
2. Battre les œufs : Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre.
3. Faire revenir les légumes : Dans une poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les légumes restants. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Incorporer les œufs : Versez les œufs battus sur les légumes et parsemez de fromage.
5. Cuisson : Faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis transférez la poêle au four pour dorer le dessus pendant 10-15 minutes.
6. Servir : Servez chaud ou à température ambiante, avec une salade.

Coût estimé : 3-4 euros

Ingrédients :

• Restes de riz cuit
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 200 ml de bouillon (ou eau)
• Restes de légumes (champignons, petits pois, courgettes, etc.)
• 50 g de parmesan (facultatif)
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faire revenir l'oignon : Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter les légumes : Ajoutez les légumes restants et faites sauter quelques minutes.
3. Incorporer le riz : Ajoutez le riz cuit et mélangez bien. Si le mélange semble sec, ajoutez un peu de bouillon.
4. Cuisson : Ajoutez progressivement le bouillon en remuant pour que le riz absorbe le liquide. Continuez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Cela prendra environ 5-10 minutes.
5. Ajouter le fromage : Incorporez le parmesan si vous l’utilisez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servir : Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.

Coût estimé : 3-4 euros

Ingrédients :

• Restes de viande hachée (bœuf, poulet, porc)
• 1 oignon
• 1 œuf
• 50 g de pain rassis ou de chapelure
• Herbes (persil, basilic)
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélanger les ingrédients : Dans un bol, combinez la viande hachée, l'oignon émincé, l'œuf, le pain rassis émietté, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Former les boulettes : Façonnez des boulettes de la taille d'une noix.
4. Cuisson : Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Servir : Servez avec une sauce tomate, des pâtes ou du riz.

Coût estimé : 4-5 euros

Ingrédients :

• Restes de viande cuite (bœuf, poulet, porc)
• Restes de légumes (carottes, céleri, oignons)
• 1 pâte brisée
• 2 œufs
• 200 ml de crème (ou lait)
• Épices (sel, poivre, herbes)

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparer la garniture : Hachez finement la viande et les légumes. Dans un bol, mélangez-les avec les œufs, la crème, le sel et le poivre.
3. Remplir la pâte : Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez-y la garniture.
4. Cuisson : Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5. Servir : Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts.

Coût estimé : 5 euros

Ingrédients :

• Restes de viande (poulet, bœuf, porc)
• Tortillas (ou galettes de maïs)
• Restes de légumes (salade, tomates, avocat)
• Fromage (facultatif)
• Épices (cumin, paprika, sel)

Préparation :

1. Réchauffer la viande : Dans une poêle, réchauffez les restes de viande avec un peu d'huile et les épices.
2. Préparer les légumes : Coupez les légumes en petits morceaux.
3. Assembler les tacos : Réchauffez les tortillas, puis garnissez-les de viande, de légumes et de fromage.
4. Servir : Servez avec une sauce salsa ou du guacamole si désiré.

Coût estimé : 4-5 euros

Ingrédients :

• Restes de pain (pain de mie, baguette)
• 2 œufs
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• Vanille ou cannelle (facultatif)
• Beurre pour la cuisson

Préparation :

1. Préparer le mélange : Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre et la vanille ou la cannelle.
2. Tremper le pain : Trempez les tranches de pain dans le mélange, en les laissant s'imbiber.
3. Cuisson : Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
4. Servir : Servez chaud, garni de sirop d'érable, de fruits ou de confiture.

Coût estimé : 2-3 euros

Ingrédients :

• Restes de pâtes cuites
• Restes de légumes (tomates cerises, concombre, poivrons)
• 1 oignon (facultatif)
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique ou jus de citron
• Herbes (basilic, persil)

Préparation :

1. Préparer les ingrédients : Coupez les légumes en petits morceaux et, si utilisé, émincez l'oignon.
2. Mélanger : Dans un grand bol, mélangez les pâtes, les légumes et les herbes.
3. Assaisonner : Ajoutez de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique ou du jus de citron. Mélangez bien.
4. Servir : Servez frais, en plat principal ou en accompagnement.

Coût estimé : 3-4 euros

Ingrédients :

• Restes de pâte à pizza (ou pain pita)
• Sauce tomate (ou ketchup)
• Restes de viande (jambon, poulet)
• Restes de légumes (champignons, poivrons, oignons)
• Fromage râpé

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 220°C.
2. Étaler la pâte : Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
3. Garnir : Étalez la sauce tomate sur la pâte, ajoutez les garnitures de viande et de légumes, puis parsemez de fromage.
4. Cuisson : Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
5. Servir : Servez chaud, coupé en parts.

Coût estimé : 4-5 euros